Egyszerű recept egy finom kompóthoz mennyei almából.
Amikor elhatároztam, hogy férjhez megyek, sok új feladat esett rám. Az egyik egy ünnep megszervezése.
A feleségem többnyire átvette ezt a vállalkozást, és arra kért, hogy gondolkodjak a desszerteken és az italokon. Eleinte a kedvenc limonádémat szerettem volna elkészíteni. De aztán, amikor a leendő anyós azt mondta, hogy sok mennyei almája van, és nekem akarja adni, rájöttem, hogy leteszem az asztalra.
Mennyei almákból szokatlan ízű, elegáns kompótot kapnak. A vendégeknek annyira megtetszett a kompót, hogy egyesek még a maradék felszedését is kérték. Pár évvel később az anyósom megint megérett almát, és most szeretném megosztani veletek ennek a kompótnak a receptjét. Nem késlelem, főzzünk!
Lépésről lépésre recept arról, hogyan lehet az égi almát kompótolni
Bár az almákat anyósom kertjéből kaptam, főzés előtt alaposan megmosom. Igyekszem eltávolítani az összes szennyeződést, és megszabadulni a romlott gyümölcsöktől is.
Ez fontos, mivel akár egy alma is elronthatja az egész adag kompótot.
Az almákat az üvegbe öntöm. Nem mérem meg őket, csak arra figyelek, hogy körülbelül egyharmadával megtöltsék az edényt.
Kívánt esetben ágakat vághat a paradicsomi almából. Bár véleményem szerint nem befolyásolják az ízét, és ez sok időt vesz igénybe.
Az almához cukrot adok, és a forró vizet a széléig felöntöm. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és hagyjuk 10-15 percig főzni.
Ezután a szirupot egy serpenyőbe öntem és a tűzre teszem. Forraljuk fel és öntsük vissza az üvegbe. Felhajtom a fedelet, megfordítom a kannát, és hideg sütőbe teszem, amíg teljesen kihűl (10-12 órába telik, amíg megcsinálom).
Amikor az üvegekben lévő kompót teljesen kihűlt, sötét helyre tettem tárolásra. Mutassuk meg, mit tettem.
A kompót elképesztőnek bizonyult. Tiszta formájában túl édes, ezért szódavízzel hígítom, és limonádét kapok. Az íze nagyon hasonlít a borbolyás szódához.
És hogy a recept a lehető legegyértelműbb legyen, készítettem egy videót a receptről.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- Víz 2,5 l
- Paradicsomi alma ~ 500 g (s dobozok)
- Cukor 300 g
Milyen befőtteket készít a télre?