Egyszerű recept a muffinokhoz, amelyeket otthon könnyű elkészíteni a leggyakoribb alapanyagokból. Megtartom ezt a receptet arra az esetre, ha hirtelen valami édesre vágyna.
Történt, hogy a karantén alatt sokszor több munkám volt. Reggel, délután, este dolgozom, és még elaludva is gondolkodom a munkán. Szinte nincs idő főzni. De még ilyen forgatagban is találok 30 percet, és főzök valami egyszerűt, de ízleteset.
A citrom- és mákos muffinok receptje ebből a sorozatból származik. A citrom manapság drága, ezért helyettesítheti meszet vagy narancsot. Az íze természetesen változni fog, de ez nem kritikus. Főzzünk!
Lépésről lépésre recept a mákos és citromos muffinok elkészítésére
Hozzávalók 6 muffinhoz:
- Tojás 1 db
- 100 g cukor
- Vaj 30 g
- 1 citrom héja
- Citromlé 15-20 g (valamivel kevesebb, mint fél citrom)
- 20% és 60 g feletti tejföl
- Liszt 120 g
- Sütőpor 4 g
- Mák 40 g
Első lépés
Egy külön tálban összekeverem a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport és mákot.
Második lépés
Keverővel keverjük a tojásokat cukorral, amíg bolyhos massza képződik. Szobahőmérsékleten vajat adok hozzá, és simára verem. Megdörzsölöm a citrom héját, kinyomom belőle a levét, hozzáadok meleg tejfölt és keverővel összekeverem.
Szeretné postán megkapni a hét összes receptjét? Iratkozzon fel az e-mailes hírlevélre!
Harmadik lépés
A folyékony masszához száraz hozzávalókat adok, és szilikon spatulával simára keverem. A tészta készen áll.
Negyedik lépés
A tésztát átteszem egy cukrászsákba és elosztom a formákban. A tészta sütés közben meg fog emelkedni, ezért legfeljebb ⅔ töltöm meg őket. 20-25 percig küldöm sütni 160 ° C hőmérsékleten.
Ha nincs cukrászsák, akkor a tésztát egy evőkanállal eloszlathatja.
Szokás szerint ellenőrzem a száraz mérkőzésre való felkészültséget. Sütés után a muffinokat rácsra tettem, és hagytam őket teljesen kihűlni. A szakaszban vessünk egy pillantást a cupcake küllemére.
A muffin a citromhéj miatt nagyon aromás, a mák miatt ropogós. Amint a vágásból látható, a torta morzsa nagyon porózus.
És mi a legismertebb neve cupcake-nak vagy muffinnak?