Hogyan készíthetünk italt instant kávéból és cukorból, amely hihetetlenül népszerű Koreában. Ott Dalgona kávénak hívják.
Koreában a tej alapú kávéitalokat imádják, a legnépszerűbb a Dalgona kávé. Igaz, ők maguk soha nem készítik el, de mindig készeket vásárolnak. De amikor bevezették az önszigetelő rendszert, és nem lehet kimenni az utcára, a koreaiak elkezdték keresni a módját annak, hogyan főzzék otthon.
A recept rendkívül egyszerű, és a legtöbb ember, aki megtalálta a Szovjetuniót, valószínűleg ismeri a főzési technológiát. Apám, amikor kicsi voltam, gyakran készített hasonló italt, és kanállal cukrot kavart.
Ázsiában azonban a gyorsétterem nagyon fejlett, otthon alig főznek. Tehát, amikor valaki közzétett egy videót Dalgon kávé receptjéről a TikTok közösségi hálózaton, több millió megtekintést ért el néhány óra alatt. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a koreai kávéfőzés módszerét, és amit tettem, olvass tovább!
Egyébként van profilom a TikTok-on is, ahová rövid videó recepteket teszek fel, ha érdekel - Iratkozz fel!
Lépésről lépésre recept a Dalgon kávé elkészítéséhez
Az összes hozzávalót a habverőtálba küldöm. Az egyértelműség kedvéért vettem egy nagy átlátszó tálat, és megdupláztam az összetevők mennyiségét. De a legjobb, ha mély átmérőjű edényt használ, akkor gyorsabban fog ütni.
Ha van tejhabosítója, például az IKEA-tól, akkor nagyon kényelmes vele dolgozni. Pár perc alatt egyetlen adagot készíthet.
Kezdje el keverővel keverni. Eleinte úgy tűnhet, hogy semmi sem fog működni, de szó szerint 20-30 másodperc múlva a folyékony tömeg sűrűsödni kezd. Mivel a tálam széles, korbácsolásom 2-3 percet vett igénybe, egy magas pohárban pedig legfeljebb 30-40 másodpercig tart.
Tejet öntök egy pohárba, zabpelyhet használtam, így a fotón a színe kissé szürkés. A klasszikus Dalgona kávét hidegen szolgálják fel, így jeget lehet hozzáadni. Kenje meg a tetején a habot egy kanállal, és élvezheti.
A hab nagyon ízletesnek bizonyul, és sokáig megtartja az alakját, még arra is gondoltam, hogy valamilyen desszertben találok rá felhasználást.
Hozzávalók:
- Instant kávé 1 evőkanál
- Cukor 1 evőkanál
- Meleg víz 1 evőkanál
- Hideg tej